Pyszne cebulowe bułeczki. Idealne na kanapki z wędliną, serem itp., ale też smaczne bez żadnych dodatków. Jeśli tylko przepadacie za cebulowym pieczywem na pewno Wam posmakują :)
Tym razem są to bułeczki na samych drożdżach, tak więc każdy może je bez problemu przygotować.
Polecam ;)
Składniki na 20 bułeczek:
pół szklanki letniego mleka
1 łyżka cukru
2 łyżeczki soli
3 łyżki miękkiego lub roztopionego masła
1,5 szklanki letniej wody
1 duża łyżka suchych drożdży (12 g) lub 24 g świeżych
3 średnie cebule, (drobniutko pokrojone i podsmażone, mogą być zmielone),
5,5 szklanki mąki pszennej
Dodatkowo:
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
Mleko, wodę i masło podgrzewać do roztopienia masła. Mąkę wymieszać z solą i cukrem, wsypać drożdże (ze świeżych zrobić wcześniej rozczyn). Dodać płyny i ostudzoną cebulkę. Zagnieść ciasto gładkie i elastyczne, w razie potrzeby dosypać więcej mąki (do pół szklanki). Odstawić przykryte do podwojenia objętości w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto wyjąć, wyrobić, podzielić na około 20 części. Uformować bułeczki, położyć na blaszce (wcześniej wysypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia). Przykryć, odstawić do napuszenia na 30 minut. Przed samym pieczeniem bułeczki można naciąć i posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem.
Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC. Studzić na kratce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz