Pyszne drożdżowe ślimaczki z cynamonem. Idealne do kubka gorącej herbaty, mleka, kawy... Pięknie pachnące cynamonem i nie za słodkie. Takie w sam raz :)
I ten wspaniały zapach cynamonu rozchodzący się po domu, gdy się pieką...
Polecam :)
/kolejny przepis od Liski :) /
Składniki:
450 g mąki pszennej
5 g soli morskiej
50 g cukru
50 g miękkiego masła
10 g świeżych drożdży
90 ml wody
140 ml mleka
1 jajko
120 g miękkiego trzcinowego cukru
10 g cynamonu
do posmarowania: jajko wymieszane z łyżką mleka
W misce wymieszać mąkę, sól, biały cukier.
Połączyć z masłem.
Drożdże pokruszyć do miseczki, wlać 1/2 szklanki letniej wody, dodać do mąki. Dodać jajko i letnie mleko i zagnieść gładkie ciasto.
Zagniatać przez ok. 10 minut, następnie przełożyć do miski posmarowanej olejem roślinnym, przykryć ściereczką. Odstawić na 60 minut w temp. pokojowej do wyrośnięcia.
Następnie na blacie oprószonym mąką rozwałkować ciasto na prostokąt 40x30 cm.
Posypać cukrem trzcinowym i cynamonem. Zwinąć wzdłuż dluższego boku w rulon.
Pokroić na plastry szerokości 2,5 cm.
Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zostawiając pomiędzy nimi 5 cm odstępy.
Odstawić do wyrośnięcia na 60 min, przykrywając uprzednio ściereczką.
Piekarnik nagrzać do 190 st C.
Wyrośnięte bułki posmarować jajkiem, wstawić do piekarnika i piec ok. 15 minut.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz