Ciasteczka pieguski

Kruche, z dużą ilością dodatków: orzechy, żurawina i kawałki czekolady. Ciasteczka, które są pyszne i ciągle jest ich za mało :) Smakowały każdemu kto próbował, tak więc zachęcam Was do ich przygotowania. Nie ma w tym nic skomplikowanego, robi się je dość szybko, ale zjada jeszcze szybciej :)

Składniki:

3/4 kostki masła

1/2 szklanki cukru

2 jajka

1/2 łyżeczki ekstraktu lub aromatu waniliowego 

2 i 1/4 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

100g posiekanych orzechów laskowych lub migdałów

100g suszonej żurawiny

100g posiekanej czekolady mlecznej

Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, wymieszać z solą.

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, ucierając po każdym ok. 1 minuty. Wsypać przesiane składniki suche i dokładnie wymieszać. Ciasto jest dość gęste. Dodać orzechy, żurawinę i czekoladę, wymieszać. 

Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Ciasto nakładać łyżeczką na blachę i spłaszczać na grubość ok. 7mm, formując okrągłe ciasteczka i zostawiając między nimi odstępy. Piec ok. 15minut w temperaturze 180 stopni Celsiusza.

Smacznego :)

Ciasteczka przed pieczeniem