Pycki

Smaczne ciasto bez pieczenia. Robi się je bardzo szybko i nie potrzebujemy skomplikowanych składników. Kojarzy mi się z dzieciństwem, kiedy Mama robiła je dość często.
To ciasto z herbatników przełożonych budyniem :) (Tylko NIE takim gotowym z proszku.) Brzmi prosto prawda?
Zachęcam do zrobienia :)

Przepis z zeszytu z przepisami mojej Mamy.
Składniki:
/na dużą blachę do pieczenia/

10 paczek herbatników

500 ml mleka
1 szklanka cukru
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki kakao
250 g margaryny

Przygotować blachę do pieczenia i wyłożyć dno warstwą herbatników.

Do średniego garnuszka wsypać: cukier, mąkę i kakao - wymieszać. Wlać trochę mleka i dokładnie wymieszać, by nie było grudek (łyżką lub trzepaczką). Dolać resztę mleka, dokładnie wymieszać. Powstałą masę doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, żeby się nie przypaliło. Gdy się zagotuje zdjąć z ognia i dodać margarynę, mieszać, aż się całkowicie rozpuści i wmiesza w budyń.
Część gorącej masy wylać na przygotowaną wcześniej warstwę herbatników(cienko, aby je równo przykryć), znowu ułożyć herbatniki, znowu budyń, herbatniki... I tak do wyczerpania budyniu. Na wierzchu powinny zostać herbatniki.
Jeśli chcecie możecie polać polewą.
Odstawić na kilka godzin (najlepiej na całą noc) - herbatniki zmiękną.
Smacznego :)