Delikatne bułeczki z mięciutkim miąższem i złocistą skórką posypaną ziarnami. Bardzo pasują do nich różne dżemy, powidła itp. Idealne na przekąskę :)
Przepis zasługuje na uwagę, bo można zmieniać typy mąk, a bułeczki i tak wychodzą dobre :)
Polecam.
/kolejny przepis z Pracowni Wypieków/
Składniki:
/9 dużych bułeczek/
250 g mąki orkiszowej zwykłej (użyłam typ 650)
250 g mąki pszennej, dowolnej (użyłam razowej)
300 ml wody
1 łyżka miękkiego masła
20 g świeżych drożdży (lub łyżeczka suszonych)
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soli
do posmarowania: 1 jajko rozbełtane z 1 łyżeczką śmietany, mleka lub wody
do posypania: sezam, pestki słonecznika i dyni, siemię lniane, itp
Drożdże zasypać łyżeczką cukru. Wlać 3 łyżki letniej wody i odstawić na 10 minut, by drożdże "ruszyły".
Następnie dodać pozostałe składniki, zagniatając gładkie ciasto.
Ciasto przełożyć do miski delikatnie posmarowanej olejem roślinnym, przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godz.
Z wyrośniętego ciasta uformować ok. 9-10 sporych bułek. Przykryć ściereczką i odstawić na 30-40 minut, by wyrosły.
Każdą z nich posmarować jajkiem i posypać dodatkami.
Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Piec bułki 12-15 minut (większe pieką się dłużej, małym może to zająć 10-12 minut).
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz